以前にElleの連載でも取り上げた食品ロスへのスウェーデンのスタートアップの取り組み。最近は、以前から人気だったパン屋さん、ケーキ屋さん、レストランやスーパー、コンビニなどで廃棄されるはずの食品を、簡単に購入してピックアップできるアプリの人気が高騰するインフレでさらに高まっているのだけれど、いや、ちょっと待って、これらのアプリだけでは食品ロスは解決できないよ！
ということで今週はこちらです。
昨日は寒かったけど（夜、外出してて戻る時、ルンドでも気温マイナス４度、体感温度マイナス９度となっていて、先週訪問したシュレフテオやウメオよりもずっと寒く感じた）、今朝はお日様さんさんでいい天気！ 春は近い！
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