swelog 今日のスウェーデンのニュース

スウェーデンのルンドという街からブログを書いています。スウェーデンのニュースから生活のヒントになりそうなものを、毎日一つ選んで紹介しています

昆虫を食べる時代

 

EUは来年にも食用昆虫の養殖に関する法的整備を整える方針で、スウェーデンでも昆虫養殖時代が始まろうとしている。

 

フィンランドではこれに先立ち、2017年11月から昆虫を材料をした食品の製造と販売が認可されている。現在、昆虫の養殖を行っているのは60ほどの農業事業体で、20近くの製品がスーパーマーケットなどで販売されており、レストランやホテルでも提供されているそうだ。

ニュースではレポーターがフォンランドのスーパーで他の食品と一緒に普通に売られているコウロギが原料のカカオ味のエネルギーバーを試食していたが、特に変なあじとかではなく普通においしいとコメントしていた

 

コウロギの栽培は牛肉にくらべて5分の1から10分の1程度の餌、また1500分の1程度の水資源しか必要としないので、これから2050年にかけて100億人になると国連が予測している世界人口の拡大時には欠かせないタンパク質源になっていくのかもしれない。

 

冒頭の昆虫養殖のシーンが印象に残る映画『ブレードランナー2049』では昆虫の栽培場所は砂漠のような環境だったけど、現実の近い将来では、北欧諸国最北部の広大な農場で大量の食用昆虫が作られていくのかもしれない。

 

昆虫の養殖に地方経済の未来はあるか? (SVT Nyheter)

 

昆虫を食べる時代@hiromiのボイス - PitPa(ピトパ)